Nueva York: el primer restaurante venezolano clasificado por Michelin y que apoya a inmigrantes a buscar asilo en EEUU
Dirigido por el chef Ivo Díaz, Casa Ora también apoya a inmigrantes solicitantes de asilo, destinando parte de sus ingresos a ayudar a quienes enfrentan dificultades en su adaptación en Estados Unidos.
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En Nueva York, el restaurante venezolano Casa Ora logró un importante reconocimiento al ser incluido en la Guía Michelin. Este acontecimiento representa un avance significativo para la gastronomía de Venezuela en Estados Unidos, ya que el restaurante se convierte en el primer local de este origen en recibir tal distinción. Este logro es resultado del compromiso del chef Ivo Díaz, quien enfocó sus esfuerzos en apoyar a la comunidad inmigrante en el país.
Según la información de La Nación, gracias a su éxito en el ámbito gastronómico, Casa Ora decidió implementar una iniciativa de carácter social. El restaurante destina una porción de sus ingresos con el objetivo de brindar asistencia a personas inmigrantes que se encuentran en proceso de solicitud de asilo en Estados Unidos.
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Nueva York: Casa Ora ayuda a inmigrantes a buscar asilo en EEUU
De acuerdo con La Nación, Casa Ora trasciende la función tradicional de un restaurante, constituyéndose como un proyecto con la intención de generar un impacto positivo en la vida de los inmigrantes en Estados Unidos. Ivo Díaz decidió que una parte de las ganancias generadas por su establecimiento se dirige a ofrecer ayuda a la comunidad migrante que llegan a Nueva York en busca de asilo en el país. El propósito de esta iniciativa es facilitar los procedimientos relacionados con la solicitud de asilo y proporcionar apoyo a quienes enfrentan desafíos durante su proceso de adaptación al nuevo país.
Casa Ora logró integrar la alta cocina con un compromiso social con los inmigrantes. El restaurante se especializa en ofrecer experiencias culinarias basadas en la tradición gastronómica venezolana, al mismo tiempo que se convirtió en un referente de apoyo para numerosas personas que buscan establecerse en Estados Unidos. Ivo Díaz sostiene la convicción de que el éxito de su restaurante puede ser utilizado como una plataforma para dar visibilidad a temas importantes como la inmigración y el derecho a la protección en situaciones de crisis.
La historia de Ivo Díaz y su éxito con Casa Ora
La historia de Ivo Díaz se caracteriza por la superación de desafíos personales y profesionales. Desde sus inicios en Venezuela y las dificultades experimentadas con el cierre de su primer restaurante, "El Chamo", hasta la consecución de sus objetivos en Nueva York con Casa Ora, su trayectoria es notable. Díaz no solo destacó por su habilidad culinaria, sino también por su capacidad de resiliencia ante los obstáculos iniciales en su carrera.
Por otro lado, Ivo no se detuvo en su primer emprendimiento y optó por expandir su visión con la inauguración de Lulla’s Bakery & Cocktails, la primera panadería venezolana en Brooklyn, Nueva York. Este establecimiento, que abrió sus puertas el 28 de enero de 2025 en 169 Graham Ave, trasciende la simple categoría de panadería.
