Chef venezolano triunfa con restaurante de comida peruana en Venezuela: “Amo la gastronomía de Perú”
Un cocinero venezolano dejó atrás la venta de pizzas para abrir un restaurante de comida peruana en Venezuela. Su negocio, “Chifa Rey Fusión”, es un éxito y atrae largas filas de comensales.
La comida peruana sigue ganando seguidores en diferentes partes del mundo, y ahora es Venezuela donde su riqueza gastronómica ha encontrado un nuevo embajador. Reynaldo, un joven chef venezolano, regresó a su país después de vivir en Perú para abrir un restaurante inspirado en la cocina del país andino. Lo que comenzó como un sueño se ha convertido en un éxito rotundo: “Chifa Rey Fusión”, ubicado en el estado de Lara, se ha consolidado como uno de los lugares más populares de la región, donde largas filas de clientes esperan para probar delicias como el ceviche y el pollo a la brasa.
Este emprendedor no solo ha demostrado su talento en la cocina, sino que también ha sabido aprovechar las redes sociales para promocionar su negocio. A través de TikTok, logró viralizar su propuesta culinaria, alcanzando millones de vistas y consolidando su posición como un referente de la cocina peruana en Venezuela.
PUEDES VER: Joven de SJL compara el examen de admisión del COAR con el de la UNMSM: "Nosotros teníamos 12 años"
Chef venezolano funda restaurante de comida peruana en Venezuela
Reynaldo emigró a Perú hace algunos años, impulsado por la crisis política y económica que atravesaba Venezuela. Su idea inicial era expandir su pizzería en tierras peruanas, pero pronto descubrió que su enfoque debía cambiar. “Allá me di cuenta que Perú no necesita de ninguna pizzería. Es más, yo necesitaba de Perú, yo necesitaba de su gastronomía y todos los planes cambiaron”, confesó el chef.
Durante su estadía de cuatro años en Perú, se dedicó a aprender todo lo posible sobre su cocina. Aunque Lima fue su primer destino, fue en Ayacucho donde se formó completamente, liderando la cocina de un restaurante y adquiriendo experiencia en la preparación de platos tradicionales como el chicharrón, el ceviche y la carapulcra con sopa seca. “En Lima aprendí, pero en Ayacucho me formé completamente”, expresó.
Venezolano vendía pizzas y ahora vende comida peruana en Venezuela
Antes de viajar a Perú, Reynaldo tenía experiencia en la cocina gracias a su pizzería en Venezuela. Sin embargo, la diversidad y complejidad de los sabores peruanos transformaron su perspectiva. “A mí siempre me ha apasionado la cocina. Haber ido a Perú y ver esa variedad de gastronomía, esa diversidad que tiene, me enamoré de esa gastronomía y eso lo implemento acá”, señaló.
Ya de regreso en su país, el joven abrió las puertas de Chifa Rey Fusión. El restaurante rápidamente ganó popularidad a traves de plataformas digitales. La estrategia digital resultó ser un éxito, permitiéndole mostrar no solo los platos, sino también la experiencia y el amor que pone en cada preparación. Según comentó, el respeto y el cariño que los peruanos tienen por su cocina es una de las características que más admira de esa cultura.
Venezolano busca expandir la gastronomía peruana
El chef tiene una visión ambiciosa: llevar la comida peruana a cada rincón de Venezuela y, eventualmente, al mundo. “Mi visión es abrir en cada uno de los estados, ir abriendo sucursales por toda Venezuela, hacer llegar el sabor de la gastronomía peruana, no solo en Venezuela. La gastronomía peruana se tiene que dar a conocer a todo el mundo, y una de mis metas es llevarlo a lo más que pueda y lo más en alto”, afirmó.
A pesar de su profundo amor por la cocina peruana, Reynaldo no olvida sus raíces venezolanas. “Respeto, amo y adoro la gastronomía peruana al igual que mi país Venezuela”, comentó, dejando claro que su restaurante es un puente cultural entre ambos países.
Platos peruanos que conquistan en Venezuela
En el menú de “Chifa Rey Fusión” destacan platos tradicionales que han cautivado a los venezolanos:
- Ceviche
- Pollo a la brasa
- Lomo saltado
- Ají de gallina
- Tallarín verde
- Combinado (arroz chaufa con pollo o carne).
Cada preparación es un homenaje a la riqueza cultural y culinaria del Perú, pero también incorpora un toque de identidad venezolana, como lo expresa Reynaldo.
