Precio récord en Estados Unidos: el huevo alcanza su costo más alto de la historia, ¿qué está causando este aumento?
Farm Action, organización sin fines de lucro que lucha por un sistema alimentario sostenible,señala que la producción de huevos apenas ha disminuido en 4% desde el año pasado.
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En los últimos meses, los estadounidenses han sido testigos de un fenómeno económico inesperado: el precio de los huevos alcanzó cifras récord. En enero de 2025, el costo promedio de una docena de huevos se disparó a un asombroso US$4,95 , marcando un incremento del 19 % respecto al mes anterior, según datos oficiales de la Oficina de Estadísticas Laborales.
Los analistas advierten que este aumento de precios podría seguir impactando el mercado alimenticio estadounidense durante todo el año. Incluso a algunos supermercados limitan la cantidad de huevos que se pueden comprar ante el temor de escasez y acaparamiento. Estas acciones contribuyen a la crisis económica que pone en evidencia las vulnerabilidades del sistema alimentario nacional.
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¿Cuáles son las razones del aumento de precio del huevo en los Estados Unidos?
Una de las principales causas detrás del histórico aumento de los precios del huevo es el brote de gripe aviar que ha azotado a varias zonas de Estados Unidos desde 2022. Esta enfermedad, provocada por el virus H5N1, ha afectado gravemente a las aves de corral, especialmente a las gallinas ponedoras. Desde el inicio del brote, más de 166 millones de aves han sido sacrificadas como medida preventiva para frenar la propagación del virus.
En este contexto, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha señalado que la producción de huevos ha disminuido en un 12 % debido a la pérdida de gallinas ponedoras, lo que ha afectado la estabilidad del suministro en todo el país. Además, el sacrificio de aves se ha mantenido como una medida de bioseguridad para evitar que el virus se propague a gran escala, lo que intensificó el desajuste entre oferta y demanda.
Asimismo, la especulación también influyó de manera significativa. El aumento de los precios ha sido impulsado por las grandes corporaciones productoras de huevos que están acusadas de aprovechar la escasez para incrementar sus márgenes de ganancia. Aunque la producción de huevos ha disminuido en un 4 %, las ganancias de las empresas han aumentado considerablemente.
¿Qué dijo Donald Trump sobre este histórico récord de precio?
El presidente Donald Trump también habló sobre el aumento de los precios de los huevos. En un reciente discurso, Trump señaló que el expresidente, Joe Biden, es responsable de la crisis económica que causó el aumento de precios de los huevos a niveles nunca antes vistos. "Joe Biden ha permitido que el precio de los huevos se descontrole, y estamos trabajando arduamente para reducirlos", afirmó el presidente durante su discurso ante el Congreso.
La situación actual de tensiones económicas en Estados Unidos y eventos inesperados, como brotes de enfermedades, pueden tener un impacto devastador en la economía de los hogares. La incertidumbre sobre el futuro de los precios de los huevos persiste y la población estadounidense espera que las políticas implementadas por el gobierno de Donald Trump mejoren la situación actual.
