Este es el superalimento que crece en Perú: ayuda a prevenir el cáncer, facilita la digestión y reduce riesgo de infartos
Según el INEI, la producción de este fruto en Perú llegó a 63,114 toneladas en noviembre de 2024, con un aumento del 433.3%, destacando Piura como principal productor.
Durante el verano, esta fruta se destaca como una de las más populares en Perú, debido a su sabor dulce y su amplia versatilidad en diversas recetas.
Sumado a ser deliciosa, es conocida por sus numerosos beneficios para la salud. Se cultiva en varias regiones del país y es considerada un superalimento por sus propiedades nutritivas.
Propiedades nutricionales del superalimento en Perú
El mango es rico en antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, los cuales ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir enfermedades, incluyendo el cáncer. Esta fruta tropical contiene enzimas digestivas que facilitan la descomposición de los alimentos y mejoran el proceso digestivo.
Asimismo, la pectina que se encuentra en su fibra contribuye a prevenir el estreñimiento y puede aliviar el reflujo ácido del estómago.
Consumido con regularidad, el mango ayuda a prevenir varios tipos de cáncer, como los de mama, sangre, próstata y colon, gracias a los antioxidantes presentes en su composición, como la isoquercitrina, quercetina y fisetina.
Adicionalmente, la vitamina C y la fibra del mango son eficaces para reducir el colesterol LDL, lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, infartos y accidentes cerebrovasculares. También favorece la salud respiratoria y contribuye a la fortaleza ósea debido a su contenido de vitamina K.
Características y producción del superalimento en Perú
En Perú, se cultivan diversas variedades de mango, como Kent, Haden, Edward, Tommy Atkins y Keitt. Estas variedades son conocidas por su tamaño considerable (alrededor de 600 gramos) y su distintivo color, que varía entre amarillo rojizo y amarillo anaranjado.
Además de consumirse de manera fresca, el mango tiene una importante presencia en la industria alimentaria, donde se utiliza en la elaboración de jugos, néctares, yogur, helados y productos de repostería como tortas y pasteles.
El mango peruano se cultiva principalmente en las regiones costeras del norte y en la ceja de selva. Las zonas con mayor producción son Piura, Lambayeque, Cajamarca, Lima, provincias, Ica y Áncash.
Producción en Perú crece significativamente en diversas regiones
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la producción de mango en Perú alcanzó un total de 63,114 toneladas en noviembre de 2024, lo que representa un aumento significativo del 433.3% en comparación con el mismo mes del año anterior.
Este crecimiento fue impulsado principalmente por la región de Piura, que registró un incremento de 568.8% y representó el 69.5% de la producción nacional.
Otras regiones también mostraron resultados positivos en su producción, como Tumbes (455.3%), Cusco (57.6%), Madre de Dios (31.9%), Ayacucho (19.6%) y Huánuco (17.9%). Sin embargo, la producción en Ucayali y San Martín experimentó una disminución de -10.6% y -5.2%, respectivamente.
El INEI atribuye este favorable desempeño a las condiciones térmicas adecuadas y la disponibilidad de recursos hídricos, que favorecieron la expansión de las áreas cultivadas. "Este desenvolvimiento favorable, estuvo determinado por las adecuadas condiciones térmicas y disponibilidad del recurso hídrico que permitieron el aumento de las superficies cultivadas", detalló.