Estos tipos de papas oriundas del Perú serán exportados desde 2025: se prevé superar los US$80 millones
La papa peruana, originaria de los Andes, es fundamental en la cultura alimentaria del país y ha trascendido fronteras con diversas cepas cultivadas globalmente.
La papa peruana es un alimento de gran importancia y arraigo en la cultura de Perú, trascendiendo fronteras a nivel global. Originaria de los Andes, la papa (Solanum tuberosum) fue domesticada hace aproximadamente 7.000 años por las antiguas civilizaciones andinas, siendo un elemento fundamental en la alimentación de culturas como la Inca.
Perú es reconocido como el lugar de origen de la papa, y desde allí se ha propagado una amplia variedad de cepas que actualmente se cultivan en todo el mundo.
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¿Qupe tipo de papas peruanas se prevé exportar desde este 2025?
El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero, anunció que el Perú promoverá de manera contundente la exportación de papas nativas, especialmente en la presentación de hojuelas, con el respaldo de las embajadas peruanas. Este anuncio fue realizado desde la ciudad de Davos, en Suiza, donde participa en reuniones dentro del marco del Foro Económico Mundial, acompañando a la delegación peruana liderada.
“El Perú este año va a salir fuertemente a promover las papas nativas en todo el mundo, son las hojuelas, los chips de papas nativas, este año ya podemos decir que el Perú va a ser un exportador importante, vamos a superar los 80 millones de dólares”, comentó Moreno.
Además, se resaltó la importancia de las papas nativas que benefician a los pequeños productores de los Andes peruanos. Mencionó que la industria está pagando 3 soles por kilo, un precio significativo. Además, destacó que se espera dinamizar y mejorar considerablemente este sector con el aumento de las exportaciones previsto para este año.
¿Cuánta variedad de papá hay en el Perú?
En el Perú, se destaca la presencia de más de 3.500 variedades de papa, convirtiéndolo en el país con la mayor diversidad de este tubérculo en el mundo. Además, más de 700,000 familias peruanas dependen del cultivo de la papa en 19 regiones del país.
Cada 30 de mayo se celebra el Día Nacional e Internacional de la Papa, una ocasión para reconocer la importancia de este tubérculo andino que ha sido domesticado en nuestro país desde hace miles de años. En la actualidad, la papa es considerada un superalimento debido a sus destacadas propiedades nutricionales.
Estas diversas variedades de papa, con sus distintas propiedades nutricionales, contenidos y cualidades, han sido posibles gracias al arduo trabajo de conservación realizado por las comunidades de pequeños agricultores, principalmente en las zonas andinas. Estas comunidades representan la agricultura familiar y han contribuido significativamente a la preservación y diversificación de la papa en el Perú.