Esta región del Perú es la que más consume pisco a nivel nacional: bebida emblema a base de uva es la más representativa del país
El pisco peruano, destilado emblemático, es valorado por su calidad y tradición, elaborado con uvas autóctonas y métodos ancestrales que aseguran su autenticidad.
El pisco peruano es un destilado emblemático de Perú, reconocido internacionalmente por su calidad y tradición. Elaborado a partir de uvas autóctonas del país, su proceso sigue métodos ancestrales que garantizan su pureza y autenticidad. Este licor es producido exclusivamente a partir de la fermentación natural de mostos frescos de uva, sin añadir agua ni otros ingredientes, lo que lo diferencia de otros destilados.
Entre las variedades de pisco más destacadas se encuentran el puro, el acholado y el mosto verde, cada uno con características únicas que exaltan la riqueza vitivinícola peruana. Su versatilidad ha permitido que se convierta en el protagonista de cócteles icónicos como el Pisco Sour y el Chilcano, que han ganado popularidad en todo el mundo.
¿Cuál es la región que consume mayor cantidad de pisco en Perú?
La región de La Libertad se posiciona como la cuarta región con mayor consumo de pisco en todo el Perú, con un 3.3 % de participación, siendo superada por Ica (7.4 %), Arequipa (10.9 %) y Lima (60.7 %), según datos de la Encuesta Nacional de Hogares (Enaho) reportados por la Cámara de Comercio de La Libertad (CCL). El pisco peruano, destilado emblemático del país, es reconocido a nivel internacional por su calidad y arraigada tradición.
Perú celebrará el día del pisco sour: ¿en qué fecha?
El 'Día del Pisco Sour' en Perú se celebra el primer sábado de febrero de cada año. Esta fecha fue establecida en 2004 por el gobierno peruano para rendir homenaje a este icónico cóctel, considerado una bebida bandera del país. Durante este día, se realizan diversas actividades como ferias, concursos y degustaciones en todo el territorio peruano, promoviendo el consumo y la valoración de esta bebida representativa de la cultura peruana.
En el marco previo al Día del Pisco Sour, que se celebra el 21 de enero, se llevará a cabo una clase magistral gratuita sobre esta emblemática bebida, la cual estará abierta a todo el público, con especial enfoque en estudiantes y docentes de gastronomía, así como en empresarios del sector turismo.
La ponencia estará a cargo de Anthony Sánchez, director y coach de la Escuela Sweet & Sour School, quien abordará el tema "Estrategias para potenciar el turismo en el Día Nacional del Pisco Sour". Este evento se llevará a cabo en las instalaciones de la CCLL, a partir de las 11:00 horas.