Colombiano logra el éxito en California tras 8 meses en EE. UU. con puesto de fritos: "Con todo el sabor y corazón"
Alexander Hernández, originario de Santander, ha conquistado Santa Clara, California, con Criollos Colombian Food. En solo 8 meses, su emprendimiento reflejó el esfuerzo de los colombianos por destacar en Estados Unidos.
Alexander Hernández, un emprendedor colombiano radicado en Santa Clara, California, ha transformado su amor por los sabores oriundos de su región en un éxito rotundo. En tan solo ocho meses, su negocio, Criollos Colombian Food, se ha convertido en un espacio que combina la gastronomía y la cultura de Colombia, deleitando a locales y visitantes.
Durante la última Copa América, Hernández se destacó al acercar su puesto de fritos colombianos al estadio donde jugó la selección Colombia contra Brasil el 2 de julio de 2024, un partido que terminó 1-1. En ese evento especial, ofreció una experiencia única que incluyó empanadas, papas rellenas, masato y música vallenata, atrayendo a la comunidad latina y creando un ambiente que evocaba las tradiciones colombianas.
Alexander Hernández, el colombiano que empezó desde cero y hoy triunfa en EE. UU.
Alexander Hernández, oriundo de Santander, decidió emprender en Estados Unidos para llevar los sabores de Colombia a nuevas fronteras. Su establecimiento, Criollos Colombian Food, no es solo un lugar para comer, sino un refugio para quienes buscan una conexión con su país de origen.
El éxito de su negocio fue evidente durante la Copa América, donde logró acercar su propuesta culinaria al estadio de Santa Clara, California. Con ayuda de su equipo, sirvió platos emblemáticos como empanadas de yuca, tamales, ajiaco y mantecadas. "Esto no es solo comida, esto es Colombia aquí, con todo el sabor y el corazón", expresó Hernández.
Además de ofrecer productos auténticos, el colombiano ha destacado por su compromiso con su comunidad, agradeciendo el apoyo que ha recibido tanto de sus compatriotas en Estados Unidos como de quienes lo respaldan desde Colombia.
Actualmente, la mesa de Alexander se encuentra en esta dirección: 585E Empire St San José CA.
Hernández le agradece a su familia y sus paisanos
Hernández atribuye gran parte de su éxito a su familia y la comunidad colombiana que lo rodea. Según sus propias palabras, su motivación principal es brindar un pedacito de Colombia a quienes se encuentran lejos de casa. “Esto es para ellos, para que se sientan como en casa, lejos de casa”, aseguró.
En su menú no solo se encuentran fritos colombianos como empanadas y papas rellenas, sino también bebidas tradicionales como el masato. Incluso, ha integrado elementos culturales como camisetas alusivas a Colombia, buscando que sus clientes vivan una experiencia completa.
Albeiro Orozco, otro caso de superación en EE. UU.
La historia de Alexander Hernández no es única. Otro ejemplo inspirador es el de Albeiro Orozco, un colombiano que llegó a Nueva York hace más de 30 años con un sueño y un bolsillo vacío. Lo que comenzó como un trabajo modesto en la cocina de un restaurante se convirtió en un emporio gastronómico llamado Brisas.
Actualmente, Orozco lidera una cadena de restaurantes con cinco locales en Nueva Jersey, uno en Orlando y un punto de distribución. Su logro más destacado ha sido el reconocimiento de sus empanadas como las “empanadas oficiales de los New York Red Bulls”. Con una capacidad de producción de 3.600 empanadas por hora, su negocio se ha consolidado como un referente en Estados Unidos.